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故乡的老店

 

来源: 本站原创   录入人员: 郝相莲 时间: 2018-01-24 [ ] [ 打印 ] [ 关闭 ] [ 收藏 ]

 

当黄河的咆哮声随着响彻云霄的信天游飘向天际,温婉的踏入齐鲁大地时,亦如儒家温庄的思想一样,端庄、安静、勤劳地滋润着它的子孙,她像劳作了一天的母亲,安详的依偎在我的故乡--章丘西北端的这块黄土地上。

章丘最北端有一个全国唯一一个以黄河命名的乡--黄河乡,生于斯长于斯学于斯工于斯的我,深深地眷恋着这片让我引以为豪的黄土地。黄河乡的西北端有一个近两千人的村子,叫北方村。在家家日子穷的犹如被黄河水冲刷过的一样的黄河乡,靠近大坝的北房村算是繁华地段了吧!这里往西过黄河就是济阳县城,过往的行人、逢集买卖的小商小贩,三里五村的相亲都知道在村西头临街的地方有一家侯家饭店。青瓦铺就的房顶青苔斑驳,就像饱经风霜的主人老候夫妇。这家小饭店始于何年?清末民初?亦或更早一些,没人知道,也没人想知道,甚至大家都忘了老候的本名叫啥,大家关心的是侯家饭店的“火烧豆腐脑”。老两口一色的灰土布衣衫,老候总爱憨厚的笑,脸上那一道道褶子宛如黄河数不清的弯,他老伴笑眯眯的不爱说话,每天面对无孔不入的黄河沙土的进犯,总能把店里擦得总是桌明碗净。泛着油光的鏊子就摆在店铺前面,一块小小的面剂子在老候手里不停地翻滚,刷油、撒椒盐、擀剂子一气呵成,然后他用手里的擀面杖在火烧上一通敲打,“啪”一声扣在鏊子上,一支烟功夫,一个外酥里嫩的火烧冒着让人垂涎的香味儿就打好了。老伴儿在店里用猪骨头熬制的豆腐脑滑而不碎,酸辣可口,配上热气腾腾的火烧,吃上一口实在是人间美味啊!用不着顾客打招呼,看见见底的大海碗,老伴儿就惦着小脚笑眯眯的端着大铁勺给添上一勺......

流年谈谈,乡下的日子就这样一天天过去,后来老候的两个儿子接管了这个小饭店,秉承了老候“诚实做人,老实做菜”的家训,“侯家店”的招牌依旧,兄弟俩的生意却越做越好,垂垂暮已的青瓦老房也被崭新的三间红瓦房代替,有添加了后厨。老大侯祥春得到了老侯的真传,一手鲁菜做的色香味俱佳,新娶得媳妇又能干又俏丽,把店里打理的井井有条。老二侯祥太却把侯家火烧功夫练得炉火纯青。

天气微寒的初冬,大坝不远处芦苇坑里的苇子割了,村里的小厮们就拿着自制的网子去捞河虾,运气好的时候能捞小半筐,有的小伙伴甚至还能捞到口角、尾巴微红的黄河特产--黄河鲤鱼,他们才不舍的吃呢,提着筐子一溜小跑拿到侯家店去卖。候老大就乐呵呵的留下,点给他们一把毛票,并随手塞给没人一个热乎乎的火烧。到芦苇坑封冻之前,孩子们明年的学费就攒的差不多了。一生未得子嗣的候老二夫妇更是喜欢孩子,他俩时常悄悄溜到村里把火烧赛到那些饿的面如黄河水、饥肠辘辘的娃娃们手里......,不记得有多少娃收过这样的“馈赠”,后来逢年过节的时候就有很多受过恩惠的、自称是“干儿、干闺女”的后生们去看望他们,礼物可能是几棵青菜、一瓶散酒,也可能是闺女一针一线做的布鞋、纳的鞋底......这时的候老二就激动的手足无措,举着一双沾满油的手咧着嘴傻乐......

侯家店传到如今已是第四代了,红瓦房已不复存在,取而代之的是一座现代化的三层楼的饭店,取名“乐园饭店”。三百多平米的主餐厅能同时容纳二三十桌酒席,整面的电子幕墙随时播放着酒席主人的喜事,这使它在偏僻的乡村分外引人注目。附近的村民有个婚丧嫁娶、红白喜事的如果不在乐园饭店摆酒席,似乎就跌了很大的份儿。老板侯恩星头脑灵活,他秉承了老一辈人的实在、憨厚,一手鲁菜做的地道又实惠,生意风生水起。老爹落个难得清闲,早就不再插手饭店里的事情:“让年轻的去折腾吧”,言语间满满的自豪和知足......

北房村的“侯家店”实在太平凡了,平凡的如同黄河里的沙子一样,从那些散落在祖国大小地方的乡村里似乎随时都能找到它的影子,可是在侯家人眼里,“侯家店”是一种诚实做人的情怀:“说实话,最艰难的时候不是没有放弃继续开店的念头,科真要放弃了就感觉对不起一辈辈的老人。”侯恩星坦诚的说。在他心里,“侯家店”已经像大坝上那一排排的白杨树深深地扎根于这方黄土地。而在故乡的父老乡亲心里,坚守在这块黄土地的“侯家店”是一份温暖,是一份用不褪色的记忆,就像身边几千年恒古不变的黄河水日夜不停地流淌、流淌......(王纲)

责任编辑:田光          


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